Nutrição (nível avançado)
- Completar a especialidade Nutrição.
- Ler um livro sobre Nutrição.
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Realizar as seguintes tarefas:
- Manter um diário alimentar baseado em sua própria alimentação durante uma semana.
- Calcular os nutrientes para cada dia, das seguintes: calorias, proteínas, ferro, cálcio, Vitamina A, Tiamina, Riboflavina, Niacina e Vitamina C ou Ácido Ascórbico.
- Como o relatório de sua alimentação pode ser comparado à tabela de Porções Alimentares Diárias Recomendáveis?
- Explique a importância de uma dieta rica em fibras e descreva como isto pode ser feito.
- Mencione o nome de três doenças que ocorrem como resultado da desnutrição, e descreva os sintomas de cada uma delas.
- Quais são os sintomas da deficiência de vitamina B12?
- Que conselhos você daria a uma pessoa que decidisse ser um vegetariano estrito?
- Qual é a diferença entre gorduras saturadas e não saturadas? Qual delas é mais saudável, e por quê?
- Explicar por que é aconselhável diminuir o açúcar em nossa dieta, e sugerir maneiras de fazer isto.
- Usando o livro Conselhos Sobre o Regime Alimentar, escrever um parágrafo sobre os benefícios de uma dieta ovo-lacto-vegetariana.